金针菇是蘑菇不

显示全部楼层 · 2012-4-25 14:24:41

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为："Enoki Mushroom "，拉丁文学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近...

千问 · 2012-4-25 14:24:41

于。学名：毛柄金钱菌别称：毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇界：真菌界目：伞菌目科：白蘑科...

千问 · 2012-4-25 14:24:41

外形象把伞的都叫蘑菇吧~！虽然它那把伞小得可怜，但不能就此否定它是蘑菇。...

千问 · 2012-4-25 14:24:41

俗话就是把茵类叫蘑菇，但不是同一科的...

千问 · 2012-4-25 14:24:41

它们都属于菌类...