什么是过氧化苯甲酰

显示全部楼层 · 2008-11-3 12:27:06

什么是过氧化苯甲酰
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来自北京
2008-11-03 12:27:06
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健康咨询描述：
我看到面粉的配料表里有稀释过氧化苯甲酰,請问什么是过氧化苯甲酰?有毒否?

千问 · 2008-11-3 12:27:06

通过以下材料的收集和判断,我认为过氧化苯甲酰不是可以安全食用的添加剂,它对人体是有较大危害. 专家介绍,面粉中的过氧化苯甲酰增白剂超标,会破坏面粉的营养,导致面粉中的类胡萝卜素,叶黄素等天然成份丧失.过氧化苯甲酰水解后产生的苯甲酸,进入人体后要在肝脏内进行分解.长期过量食用后会对肝脏造成严重的损害,极易加重肝脏负担,引发多种疾病；短期过量食用会使人产生恶心,头晕,神经衰弱等中毒现象