请教关于“肥肉”做法

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1 | 2012-5-2 07:11:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

1：焦溜里脊：肥肉切成小块，裹面糊，放入200度左右油锅内，炸之金黄，取出滤油，再与土豆类同炒，肥而不腻，香嫩可口。2: 肥肉丁炸酱：肥肉成丁，放入150度左右油锅内，炸炒，放入几粒葱花，然后倒入稀释好的面酱或豆瓣酱，炸制15分钟，注意边炸边搅拌，以免糊锅。一份香喷喷的肉丁炸酱就做好了。...

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