怎样才能把羊肉切得很簿

显示全部楼层 · 2012-12-30 08:31:08

把羊肉冻好.然后用木工用的刨刀.一下一片.跟买的羊肉片一样....

千问 · 2012-12-30 08:31:08

刀的质量必须上乘，钢质一流且锋利，另外就要你必有耐心小心翼翼地按条纹切割，所谓的刀功就此一举，再有案板要好，这样切起来就一定爽手，所切之肉就如同薄纸，不妨一试。...

千问 · 2012-12-30 08:31:08

呵呵把羊肉煮熟了之后用重的东西把它挤压压个10来分钟吧看那羊肉都变的很紧凑了在切那就好切了就薄了不过这个一般只有卖羊肉的地方采用这办法自己家中嘛那就自己好好把握以下刀的角度了哈哈...

千问 · 2012-12-30 08:31:08

一是买专业的切片机而是冷冻后凭刀工...

千问 · 2012-12-30 08:31:08

羊肉冻成半硬的+够利的薄刀+一定的切功＝你想要的效果...