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最近面包老是发不大，而且时间，面粉，配料都和以前是一样。是什么原因

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查看11 | 回复3 | 2011-12-15 12:26:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在是冬天，温度低了，你的配料表适当的变化一下，多加一点酵母，醒发的温度高一点，不知道您是用干酵母还是鲜酵母，耐高糖鲜酵母 活性很好，醒发的也快 ，你可以试试！淘宝搜索 安琪鲜酵母耐高糖 就找到了！...
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千问 | 2011-12-15 12:26:38 | 显示全部楼层
第一、天气冷了 第二、你的酵母出问题了...
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千问 | 2011-12-15 12:26:38 | 显示全部楼层
我觉得是不是天冷的缘故啊！...
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