怎么用番茄酱炖鲅鱼啊？别复制粘贴啊，我说的是用西红柿做的酱炖的！！！！

显示全部楼层 · 2011-12-17 22:20:48

1、先把鱼煎好，起锅。锅内留底油。2、西红柿去皮切块。3、油热时放入姜丝、葱段爆一下再放西红柿及少量白糖。3、炒至西红柿熟，放入适量开水再放入鱼。中火炖即可。也可添加其它配料一起炖。起锅时按口味加鸡精和盐。3、如果想吃酸一点可适量放醋。白糖也可多加。个人喜欢天然的。白糖只为提味。醋就不放了。西红柿本身就有酸鲜的味道。...

千问 · 2011-12-17 22:20:48

用姜在烧热的干锅上涂抹一下（避免粘锅），然后倒油，烧热，把鲅鱼皮都用热油煎到，然后炖就行了，差不多了放西红柿酱。要放醋和糖，酱油。关键是把鱼皮煎一下，要不然腥。...

千问 · 2011-12-17 22:20:48

放点油煎下鱼然后放白醋之后放葱姜蒜花椒面酱油番茄酱少放点水适量调下口大火炖开之后小伙炖...