意式薯蓉材料:(a)肉酱 : 约 四两半肥瘦猪肉碎, 用盐,糖,豆粉, 水拌匀腌一会. (b)半个洋葱, 一条小甘笋切小粒. (c)4个中薯, 鲜奶/鲜奶油/淡奶 3汤匙做法:(1). (b) 用小许油炒香, (a)放入猪肉碎炒熟, 加入番茄酱及少许糖, 水煮好, 放盤子底候用. (2). (c) 先用水烚熟去皮(要热时做, 别凉了才做, 做不了效果) 加入少许盐, 牛油(无盐牛油, 若用有盐牛油, 不用再加盐), 胡椒粉, 杂香草, 鲜奶油 伴匀搓烂. (3) 将搓好的薯蓉放在肉末的上面铺平, 放上二片即食芝士. (4)将 焗炉用 230 度预热, 将焗盤放入焗炉内焗 10 - 15 分钟即成....
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