在某菌种发酵生产中发酵的糖氮消耗减慢的原因是什么

显示全部楼层 · 2012-12-31 17:41:19

最容易想到的原因是，菌体生长已到成熟期，并逐步走向衰亡期，某些代谢物的积累已经在抑制菌体生长，那么消耗自然减慢了。具体的原因只能通过个案分析。...

千问 · 2012-12-31 17:41:19

影响菌种发酵的因素很多，影响较大的因素有：1、温度，2、ph值，3、充气量，4、培养基及其组分，5、菌种的生物学特性，6、培养方式，您可从这几个大方面着手检查，找出原因来！...