美食通缉令的阅读答案

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1 | 2013-1-6 12:30:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.“美食通缉令”通缉的对象是什么答：亚硝酸盐，亚硝胺2.“美食通缉令”这个题目用得好，好在哪里？答：运用了拟人的手法，引起读者兴趣，突出主题。3.画波浪线的句子运用了什么方法?有什么作用？答：运用了举例子.列数字的说明方法。作用：腌制时间长短决定亚硝酸盐浓度高低。4.下面句子“一般来说”能否删去？为什么？答：不能删去。“一般来说”起限制作用表明在大多数情况下，不包括特殊情况，体现说明文语言的准确性。5.家庭腌菜在腌制的过程中，应遵循哪些腌制方式，才能减少腌菜中的亚硝酸亚？请简要回答。答：尽量选择新鲜蔬菜，用放凉的水来腌制。盐要多放一点，浓度最好在15％以上。腌制时放入几粒维生素C，或者添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒。最后一...

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