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大型宴会的主办单位要求控制饮品怎么办

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1 | 2013-1-3 12:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

啥意思啊这说明你们那边的餐饮业做的名声太臭了经常有服务员监守自盗偷取客人酒水或者酒水员多开酒水单中饱私囊其实你站到他的角度替他安排酒水就行了你试想你结婚开宴或者会议宴请谁都不想浪费服务员不可动不动就一下子打开45瓶酒水我之前工作的地方那边的客人餐后数酒瓶从来没见过这样的在那里几乎所有的客人都这样餐后清点瓶子对单子有些打开的酒剩了老多服务员交接不好又开新酒无形中为主办单位浪费。谁都不想这样，就看本店营销部如何跟餐饮部协商解决这个问题餐饮部管理层如何管理基层服务人员真正做到站在顾客角度考虑，通常营销部接的订单，事后因为餐饮部接到投诉，处理起来就很头疼，所以宴会之前餐饮部管理层要有这个意识，起到监督的...

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