唾液淀粉酶对淀粉的消化试验：

显示全部楼层 · 2019-5-25 04:08:42

（1)混合充分,效果明显;（2）此时酶活性最高(最适温度)(人体正常温度37度)(3）唾液淀粉酶分解淀粉成麦芽糖,麦芽糖不使碘变蓝（4）对照组（5)高于37度的高温使酶失去活性,不能恢复...

千问 · 2019-5-25 04:08:42

1.使之充分溶解2.保持变量，同时唾液淀粉酶的最适合温度是37度3.因为1号中的水不与淀粉反应，所以淀粉依旧存在，与碘液反应，变蓝 2号中，唾液淀粉酶与淀粉反应，所以碘液不变色4.对照试验5.防止高温破坏酶的活性...