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饭店的肥肉为什么入口即化，肉怎么处理才能达到这种效果

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3 | 2013-1-4 19:18:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

通过控制肉的大小与厚度，还有肉蒸的时间长短,火候控制的大小，但也是会加少许嫩肉粉的。肉要切薄些，火候要适中，时间稍长一些，锅里的水要放多一些，但也不要太多。然后再根据肉放的量来控制时间~希望能有帮助哦~...

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千问 | 2013-1-4 19:18:56 | 显示全部楼层

肥肉蒸的时候太长了，就会有这种效果。...

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千问 | 2013-1-4 19:18:56 | 显示全部楼层

一用嫩肉粉，...

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千问

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