设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
搜索
第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 腌肉一定要用个罐子装起来用石头压上吗？ ...

腌肉一定要用个罐子装起来用石头压上吗？

[复制链接]
查看11 | 回复3 | 2013-1-6 11:24:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
不用吧。石头压上，农村是为了防猫啊什么的吃。我们家就是锅里炒料盐裹肉上面直接放到水桶里。不同地方不同腌法。习惯问题。...
回复

使用道具 举报

千问 | 2013-1-6 11:24:10 | 显示全部楼层
用石头压上，是为了让肉紧实，吃起来有口感，看你个人口味...
回复

使用道具 举报

千问 | 2013-1-6 11:24:10 | 显示全部楼层
准确说压起来是让肉完全浸入盐水中，没腌过的肉在空气中时间长了会变质的。压起来后肉质也会紧实一点。...
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

千问

主题

0

回帖

4882万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
48824836
回复楼主 返回列表
热门排行