黑芝麻【英文名】 SEMEN SESAMI NIGRUM
【别名】胡麻,油麻,巨胜,脂麻
【来源】本品为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟种子.秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干.
【制法】
黑芝麻 除去杂质,洗净,晒干.用时捣碎.
炒黑芝麻 取净黑芝麻,照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声.用时捣碎.
【性状】本品呈扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm .表面黑色,平滑或有网状皱纹.尖端有棕色点状种脐.种皮薄,子叶2,白色,富油性.气微,味甘,有油香气. |
