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加工的肉类有致癌物质吗？

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1 | 2021-12-30 11:23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

加工的肉类有致癌物质吗？
男 | 26岁
2021-12-30 11:23:07
1人回复
来自北京市

健康咨询描述：
加工的肉类有致癌物质吗？

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千问 | 2021-12-30 11:23:07 | 显示全部楼层

肉类在加工的过程中会产生很多的致癌物质，如香肠、腊肉、热狗等熏制或腌制类的肉物在加工过程中会产生致癌化合物N-亚硝基，长期食用会增加人的患病几率，容易导致胃癌、食道癌等疾病的发生

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千问

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