如何用麦芽糖给猪头肉上色

显示全部楼层 · 2020-5-10 08:39:47

食材：猪头肉、酱油30克、茶叶2克、盐20克、大葱15克、姜10克、花椒5克、麦芽糖100克、香油3克、味精5克。制作步骤如下：一、将猪头肉放入大锅制内焯水，撇去浮沫子后加入调料，盐，大火煮一个小时后捞出备用。二、大锅内铺张锡纸。三、在锡纸上放入茶叶。四、再放入麦芽糖，可以放冰糖，味道更好。五、在锅上放一个篦子。六、把煮好的猪头肉放在道篦子上，盖上盖子大火熏4分钟，转小火熏10分钟。七、熏好的五花肉，颜色金黄，完成制作过程。扩展资料：吃瘦肉也应适量事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉...7

千问 · 2020-5-10 08:39:47

青岛特色酱卤猪头肉生产工艺及配方特色名吃“青岛猪头肉(酱烧肉)”，选用较瘦干净的猪脸，修去腮帮肥膘，添加几十种名贵中草药，采用陈年老汤经酱制，浸味，糖熏等工序加工而成。此产品酱香浓郁，香而不腻，具有营养和保健双重功能。猪头肉可以算是青岛的特色肉制品，青岛的肉制品加工企业大都有猪头肉加工销售，青岛人喜欢吃猪头肉，占蒜泥，拌黄瓜，再加上袋装的生鲜青岛...