我柿打卤面怎么加盟?

显示全部楼层 · 2012-5-25 16:08:52

我去“我柿打卤面”店里吃面的时候看见店招上有加盟电话0471-4906300，你可以打电话咨询下。...

千问 · 2012-5-25 16:08:52

做氽儿卤一定要比一般汤水要口重点，否则一加上面，就觉出淡而无味来了。既然叫卤，稠乎乎的才名实相符，所以勾了芡的卤才算正宗，勾芡的混卤，做起来手续就比氽子卤复杂了，做料跟氽子卤大致差不多，只是取消鹿角菜，改成木耳黄花，鸡蛋要打匀甩在卤上，如果再上火腿鸡片海参又叫三鲜卤啦，所有配料一律改为切片，在起锅之前，用铁杓炸点花椒油，趁热往卤上一浇，嘶拉一响，椒香四溢，就...