如何实验室检测一种食品中的细菌并且培养请高手指教

显示全部楼层 · 2012-5-4 15:19:14

看样子你是非检验专业的在食品厂做检验，或者是了解一点微生物知识，拿到标准操作却不知怎么开始。很简单，按照国家标准做就好了，自己做过一次之后就什么都懂了，所谓纸上谈来终觉浅····回答一下你追问别人的问题好了：液体食品除非细菌污染很严重，一般都可以直接做不用稀释，当然要考虑样品的稀稠程度啦。还是要自己先做一遍，以后你对样品就知道分析选择测试方法了。稀释液加入培养箱培养啊？-----要先加培养基的，混匀后冷却成型才入培养箱怎样知道这个食品中一共有几种细菌----------这个要根据培养基上生长的菌落形态特征来进行选择分类鉴定才知道。并不是每个生长的菌落都要分析的，你按国家标准上规定的重点进行测定的致病菌进行分析检验就好了。自己还是多看...

千问 · 2012-5-4 15:19:14

都是先培养再检测的的将食品加入适合细菌生长的培养基，在培养箱里用合适的温度，湿度，培养一定的时间，再观察菌落的生长情况，每种食品的要求标准不同。因为食品都会经过一定的消毒环节，你培养后，有细菌就是有细菌，没有就是没有，说明生产合格。...

如何实验室检测一种食品中的细菌 并且培养请高手指教

如何实验室检测一种食品中的细菌并且培养请高手指教