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怎样用简便方法去除苦瓜苦味?
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怎样用简便方法去除苦瓜苦味?
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2012-5-4 05:15:17
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切薄片用清水泡6~8小时即可去除苦味...
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千问
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2012-5-4 05:15:17
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苦瓜太苦难以下口,教你一招,轻松去除苦味...
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千问
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2012-5-4 05:15:17
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教你如何去除苦瓜苦味...
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千问
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2012-5-4 05:15:17
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尽量买嫩一些的苦瓜,切薄一些后,把片放进清水里漂一下在下锅,如果凉拌,可微微在热水里捞一下,以去苦味。不过,苦瓜要尽量吃原味,才会发挥它的价值呀! 如何让苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既...
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千问
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2012-5-4 05:15:17
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苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。不少人把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味。理想的办法是把苦瓜切开,用盐稍腌片刻,然后炒食,即可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存。另外,还可以将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗...
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