牛奶，鸡蛋，豆浆是三者不能同时吃，还是两两不能在一起吃？

显示全部楼层 · 2012-5-5 14:53:28

总的来说是没问题的，但一个人一天最多只能接受一个鸡蛋的蛋白质，多了也是浪费吧，还有有些问题得注意：豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的，但是需要注意一个问题，那就是豆浆是否煮熟了。生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。此外，很多时候我们在煮豆浆的时候看到豆浆沸腾都会误以为豆浆已经熟了，但是实际上，豆浆在加热到80℃的时候会出现假沸现象，如果这时候喝了豆浆，未煮熟的豆浆中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就会刺激胃与肠道，引起恶心呕吐甚至腹泻，因此，看到豆浆沸腾别忙着关火，再煮3-5分钟才是正确的做法。很多妈...

千问 · 2012-5-5 14:53:28

豆浆和鸡蛋最好不同时吃。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。当然，同时吃了也不会中毒啥的，就是营养问题。牛奶和豆浆可以同喝，但是不能一起煮。你也知道牛奶一般60度就够了，烧开了牛奶就被破坏了。牛奶和鸡蛋可以同食。...

千问 · 2012-5-5 14:53:28

都能同时吃！1，如鸡蛋和豆浆，谁早晨起来赶着上班，没吃过路边的烧饼夹鸡蛋和塑封的热豆浆？山东名菜“锅塌豆腐”就是鸡蛋液裹着豆腐做的，吃了几百年也没事；2，如鸡蛋喝牛奶，谁没吃过奶油蛋糕和冰淇淋？含量都是“油蛋奶糖”；3，不知道上市公司“维维豆奶、欢乐开怀”的豆奶是怎么配置的？那不就是豆浆和牛奶配在一起的？...