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雪蛤油（林蛙油），有几个档次，品质和哪些因素有关？（海拔？）

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1 | 2013-1-7 23:49:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

林蛙油的档次是按块的大小、整齐度、含杂量、干燥度进行分档的。至于冻油、发霉、发黑之类在加工中出现偏差而导致品质不良的蛙油属于剔除淘汰一类，不能进入标准产品以及分档。林蛙油的分档有特级、一级、二级、三级，以及等外级组成。由于黑龙江林蛙也是林蛙油的原动物而品质较东北林蛙差，因此在分类中虽然标准还是一样，但分别进行而不混合进行。林蛙油只要产于以上两种原动物，其档次与产地、生长环境无关。...

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