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自己做面包关于和面的问题

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4 | 2013-1-8 15:26:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

放水的比例要合适，水多了面会散，水少了和不起来会硬的，一边慢慢放水下去一边和面，观察面的到什么程度了。...

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千问 | 2013-1-8 15:26:23 | 显示全部楼层

面粉对了，一定要高筋面粉。关键是揉的方法不对。到网上找一个做面包的的视频，它会教你揉面的方法的。...

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千问 | 2013-1-8 15:26:23 | 显示全部楼层

放油用油泡泡面就会能抻...

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千问 | 2013-1-8 15:26:23 | 显示全部楼层

多加练习，找个师傅学学...

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