求双皮奶材料做法注意事项~

显示全部楼层 · 2020-6-2 19:47:29

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千问 · 2020-6-2 19:47:29

材料:两碗牛奶,三只蛋. 做法: 1、首先用小火煮开牛奶后，倒入碗中待凉；2、利用这个时间将蛋清充分打散；3、牛奶略凉，可见到有层牛奶皮就可以小心掀起奶皮一角，将牛奶倒回锅中，第一层皮就留在碗底；4、往锅内牛奶中加糖(约三、四汤匙,我用三汤匙），搅动牛奶，令糖融化后就可以加蛋清了；5、充分将蛋清与牛奶混合后，小心地倒入留有奶皮的碗...

千问 · 2020-6-2 19:47:29

双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。原料：一大碗蒙牛牛奶、蛋清二只、白砂糖二勺做法：1...

求双皮奶材料 做法 注意事项~

求双皮奶材料做法注意事项~