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鸡尾酒里的糖浆

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2 | 2009-8-7 16:44:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

建议你直接去买糖浆,也不是很贵,自己做的话,比例不容易拿捏得很好,而买回的糖浆,比例正好

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千问 | 2009-8-7 16:44:26 | 显示全部楼层

我原来看过个片子里面说了怎么做不过我给忘了隐约中记得是白糖水加热直到多少有点黏度好象是这样

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千问 | 2009-8-7 16:44:26 | 显示全部楼层

只能告诉你是水加糖，水浴法一直加热加糖，开始是水溶解糖后面是糖溶解水，直到金黄色，冷却除结晶。用量不好说，大家用的糖不一样。

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千问

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