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孔雀开屏的做法：孔雀的蔬菜羽毛下面盖的是各种卤牛肉片,凉鸡片(丝),卤鸡蛋片,火腿片,最下面一层当然是米线.准备物料及餐具：1,外圈物料:胡萝卜丝,小黄瓜,牛肉冷片,鸡肉冷片,火腿片,卤鸡蛋切片,(莴笋,可选)烫熟韭菜,小番茄(本来应该是红皮香花生),蛋卷(本来应该卷紫米的)2,中心物料:香菜节,烫过的木耳和银耳,香酥(我没有),熟鹌鹑蛋(我没有),鸡蛋丝,火腿丝,3,主料：米线,定形物:炸鸡枞油(我没有,用芝麻油代)4,餐具：10寸的瓷圆盘5,汁水配料：香花生舂碎加芝麻,芝麻油,花椒油,辣椒油,姜蒜水,甜酱油...5 |
