怎么把意大利面煮软？？（我买的是螺旋粉和蝴蝶粉）

显示全部楼层 · 2019-8-30 17:42:02

煮前可将面泡一到半小时泡发，再烹饪，做法如下：准备材料：意大利面300克、洋葱少许、青椒半个、西兰花少许、玉米少许、猪里脊肉少许、青豆少许、盐3克、番茄酱少许、白开水少许、酱油2勺一、洋葱切丁二、青椒切丁三、玉米青豆西兰花焯水四、里脊肉切丁五、煮面，煮前可将面泡一到半小时，根据口感，泡后面质微软。六、炒酱，先炒里脊，再放洋葱青椒，玉米青豆和西兰花，翻炒一会儿加番茄酱，盐，酱油，白开水后小火收汁。七、最后装盘盛出即可食用。...7

千问 · 2019-8-30 17:42:02

个人经验其实跟普通面条煮法一样你买的那两种都不容易煮软我每次做意大利面的时候用到通心粉都会煮到8成熟就出国拌橄榄油然后跟倒入正在加工的面酱一块煮差不多了以后关火盖盖子焖他一会这样面就容易软而且酱汁会很浓稠很入味...

千问 · 2019-8-30 17:42:02

不要等水开锅再下面，水烧到70/80度就可以下锅，盖上锅盖焖2分钟等水大开后再添点凉水，这样等水开后维持水小开，煮个10/15分钟就可以了。...

千问 · 2019-8-30 17:42:02

开锅煮20分钟，比普通挂面多煮5-10分钟就行，煮的时候稍微加点盐。周末刚煮完。望采纳...