如何蒸馒头?蒸馒头用的面头怎么做呀？详解？万分感谢

显示全部楼层 · 2013-1-17 23:35:56

去菜市场的粮油店买面粉，顺便让老板帮你配好要多少酵粉多少白糖。然后倒在容器里，先搅拌均匀，然后再加适量的水。和成面团（如果想要吃点特别的，这时也可以打两三个鸡蛋下去，这样蒸起来会有蛋糕的味道）。放置几分钟，让其充分发酵，这样整出来的馒头会比较松软。然后依照你想要的形状，我正常是弄成条状，然后用菜刀切块状，蒸出来就是我们平常见到的那种馒头的样子，但是不要太大块，因为发酵的缘故，蒸出来会比没蒸前大一倍或者以上。然后放到可以蒸的容器里，过个十分钟，用筷子插到馒头中心，如果筷子是干的，那就证明馒头熟了可以起锅啦。...

千问 · 2013-1-17 23:35:56

可以去好豆网看看...

千问 · 2013-1-17 23:35:56

这个有：http://baike.baidu.com/view/2283802.htm...