冬瓜烧排骨怎样烧好吃？

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1 | 2011-12-19 10:35:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净冬瓜去皮切块锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可...

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