紧急求助：年鱼的做法

显示全部楼层 · 2011-12-19 17:08:20

材料：鲶鱼、茄子、肥猪肉、姜、葱、蒜、麻椒、料酒、醋、酱油。1.鲶鱼洗净； 2.锅内加油加点肥猪肉把油炒出来，加姜、葱、蒜、麻椒抄出香味，再加酱油和水爆锅；...

千问 · 2011-12-19 17:08:20

鲶鱼炖豆腐：鲶鱼去肠、腮，洗净，切成5厘米的段，下油锅略煎，下葱、姜、八角略煎，加水高过鲶鱼3厘米左右，煮开，豆腐切小块下锅，小火炖至汤汁乳白色，依个人口味下盐、鸡精调味，即可出锅。...

千问 · 2011-12-19 17:08:20

可以做锅、清蒸、炖汤都可以、把鱼线剔掉鱼就不腥了、调料没什么特别的...