北京春饼卷菜怎么做？

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1 | 2011-12-21 15:43:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

【原料】面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克编辑本段烹饪方法1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。2.将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。黄花菜：黄花菜即称金针菜、金菜、南菜或西菜，是用黄花的花蕾干制而成，其味香、鲜、嫩、糯，维生素和矿物质含量丰富，一向被视为珍贵的素菜。黄花菜的产地很广，以湖南产量最多，江苏质量最好。...

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