茶与水之间在关系！~~~~~

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1 | 2011-12-29 09:28:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

建国以来，对茶与水的关系，人们曾做过许多试验。有人分别用杭州市的虎跑泉水、西湖水、天落水、自来水和井水冲泡龙井茶。评分结果偕头都嗅觉和味觉，还是汤色和叶底，均以虎跑泉水夺魁，西湖水次之，接着是天落水和自来水，第一个水井中结束。为什么老虎春茶是最好的梦？这是因为虎跑在西湖与钱塘江之间的群山环抱之中，四周“重重叠叠”山，总比水的组成不溶性分渗透水砂岩。加之，山上是“高高下下”的树，终年草木繁茂，地表覆盖着海绵状的土层，雨水逐渐渗入岩石断裂，它被吸收，形成涓涓细流，聚集于“叮叮咚咚”的虎跑泉内。这种泉水，从那时起，包括二氧化碳和有益的营养素，给许多人含氯化物极少，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。如果在盛满泉水的碗里，输入镍币张，产量高，与外界...

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