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无糖食品和其他普通食品的区别有哪些？

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1 | 2011-12-22 22:00:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

严格意义上的无糖食品，是指总糖含量在一定范围以下的食品，总糖的测定包含白糖、淀粉、面粉等。一般我们说的无糖食品，其实应该叫做低糖食品，添加一部分甜味剂替代白糖，以降低热量。常用的甜味剂有安赛蜜、甜蜜素、木糖醇等，目前使用的较为健康的是第三代甜味剂——麦芽糖醇，口感口味比较接近白糖，对人体每天摄入量在50克以下都没有任何影响，含热量只有白糖的50%。如果楼主想要减肥的话，用麦芽糖醇代替白糖也是一种方法。不建议食用安赛蜜与甜蜜素的产品，那些是第一代甜味剂，不够健康。...

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