牛排腌制秘方

显示全部楼层 · 2019-4-27 13:21:49

具体做法如下：准备材料：意大利香醋，法国芥末酱，迷迭香，蒜头，海盐，黑胡椒。1、意大利香醋一汤匙；2、法国芥末酱一汤匙；3、把蒜头切碎；4、均匀的涂抹所有的调味料，海盐还有黑胡椒；5、用保鲜膜包裹。腌制15～30分钟即可。...5

千问 · 2019-4-27 13:21:49

牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许...

千问 · 2019-4-27 13:21:49

牛排啊一般我就是用黑胡椒粉加蒜水或洋葱料酒或红酒盐可以加其它香料我一般加百里香家里只有这个了味道不错哦有一次用白兰地腌的味道蛮奇怪的黑胡椒粉(超大量,我喜欢)加蒜水(两瓣)或洋葱(半个),料酒(适量就好)或红酒(一般我沁入一半),盐(一勺到两勺),百里香(超少量,有漏洞瓶子的那种摇两下是最多的量了)一个厨师...

千问 · 2019-4-27 13:21:49

好的牛排是不需要腌制的.腌制也只是加入香料的味道.一般基本的是以橄榄油混合蒜泥抹于牛排上.其他香料可以按自己需求来加.加入带味道的腌料会影响肉质.只适合做中式牛排时用....

千问 · 2019-4-27 13:21:49

一个厨师的个用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许...