芹菜可以炖排骨吗？

显示全部楼层 · 2011-12-27 09:00:22

炖不太适合. 做底菜可以, 把排骨炖好,再把芹菜炒熟了, 放到盘里,然后把炖好的排骨浇上去,摊平.既美观又有风味....

千问 · 2011-12-27 09:00:22

貌似很少有人这个样子做。用白萝卜、冬瓜、藕炖排骨更好。芹菜最好用来炒，如西芹炒百合，芹菜炒牛肉，芹菜炒豆干，或者用来做凉拌菜的配料。...

千问 · 2011-12-27 09:00:22

也没有什么一定不可以的吧。厨师还创新菜系呢。虽然几乎没看见有人这么多的。如果真的要炖，别用南方的细芹菜，选那种大的，然后不要放的太早。做出来什么味道和我们分享下...