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常见的单糖、二糖及多糖中，那些是还原糖？

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查看11 | 回复3 | 2019-3-16 07:03:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、...
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千问 | 2019-3-16 07:03:44 | 显示全部楼层
给你一个口诀吧。葡果麦，乳半乳。葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖，半乳糖。多糖属于还原性糖的我还没见过。其中麦芽糖，乳糖是二糖。...
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千问 | 2019-3-16 07:03:44 | 显示全部楼层
还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。...
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