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1. 茶果做法：材料:面粉300g 糯米粉75g幼砂糖120g 即发酵母1茶匙色素 清水250g2大匙油(整形用)做法;1:将面粉和糯米粉过筛在一个大碗中加入糖,即犮酵母,水,用刮刀拌匀即可(粉团会很粘手,所以要用刮刀)2:将面团盖上保鲜纸发酵最少4小时(我发酵了7小时,发酵越久蒸出来越松软)3:双手和刮刀抹油将犮酵好的面团轻手搓圆,摆放在己抹了油的纸或香蕉叶上用刮刀整形,整形好待放15分钟或两倍大发酵4:烧开水,放入糕团蒸15分钟即可. (关火了别打开盖先,再等5分钟才把盖打开将糕拿起)不是的话糕会燥皮2.萝卜粄客家糕点（萝卜糕）:萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价... |
