面包糠裹的猪排能用起酥油吗?

显示全部楼层 · 2013-1-17 19:14:09

不太好，不管是真正的起酥油(动物性的猪，牛油）或是人工合成的植物性起酥油都不太适用，特别是因为起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。为了食品安全着想，用其他健康安全的油脂吧。...

千问 · 2013-1-17 19:14:09

可以的.香,口感好.黄金猪排腌料,味道就是好.qq171159147...

千问 · 2013-1-17 19:14:09

一般油炸类产品都会使用起酥油的！包裹一些大的快餐连锁，他们炸鸡或薯条也基本都是用起酥油的。...