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凉菜做法 教教我

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查看11 | 回复2 | 2013-1-18 14:02:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、腐竹用凉水泡软后用水煮至咬动即可；2、胡萝卜、花生米、金针菇、莲藕用水煮至断生，黄瓜切丝；3、拍几粒蒜，把所有的菜放在一起用盐、味精（鸡精）、花椒粉（也叫花椒面，喜欢的话可以放一点）、生抽、醋、糖、香油、花椒油，再加上你的辣椒酱，拌好后放十分钟左右让它入味。上面的调料每样都要少放点，否则会很咸的。先试试吧，看你喜欢不？...
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千问 | 2013-1-18 14:02:35 | 显示全部楼层
金针菇拌黄瓜：盐 味 辣椒油 麻椒油 白糖 陈醋拌均即可！腐竹冷水泡15分钟 花生米油炸一下 胡萝卜切丁 莲藕丁加入 盐 味 白糖 米醋 辣椒油 芥末油 麻椒油即可！...
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