冠心病病人在选择食物时,应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低,而维生素,食物纤维,有益的无机盐和微
量元素较多的,并有降血脂,抗疑血作用的食物.具体可从以下几类食物来选择.
（1）可以随意进食的食物
1,各种谷类,尤其是粗粮.
2,豆类制品.
3,蔬菜,如洋葱,大蒜,金花菜,绿豆芽,扁豆等.
4,菌藻类,如香茹,木耳,海带,紫菜等.
5,各种瓜类,水果及茶叶.
（2）适当进食的食物
1,瘦肉,包括瘦的猪肉,牛肉和家禽肉（去皮）.
2,鱼类,包括多数河鱼和海鱼.
3,植物油,包括豆油,玉米油,香油,花生油,红花油,鱼油,橄榄油.
4,奶类,包括去脂乳及其制品.
5,鸡蛋包括蛋清,全蛋（每周2~3个） |
