鸡腿怎么做才恰到好处呢？

显示全部楼层 · 2013-1-22 22:20:15

1.琵琶腿若干，解冻洗净，用小刀在每个上面扎四五下。装入一个稍大一点的保鲜袋。2.加入大蒜末（一个腿一瓣蒜）、老抽、生抽、盐、鸡精、糖适量。3.挤出保鲜袋中多余的空气，将袋口系牢，开始按摩鸡腿（最好外面再套一个保鲜袋，以防里面的袋子被撑破）4.腌制3、4个小时（中午吃早上腌，晚上吃中午腌）5.锅烧冒烟，加一点点油润锅6.放入鸡腿，将表面煎熟（锅热，鸡腿又用老抽腌过，容易糊，所以动作要快，表面变色、微焦就可以了）7.盛出码在盘中（尽量不要摞起来），入微波炉，高火4分钟8.那叫一个香、那叫一个嫩，那叫一个滑。。。...

千问 · 2013-1-22 22:20:15

腌好用油炸...