求让鸡翅肉变嫩的方法

显示全部楼层 · 2017-10-8 04:06:21

山楂法：煮老牛肉时，加几个山楂或山楂片，能使肉质易烂不老。山楂还能够帮助去除油腻、促进消化，而且山楂中含有一种酶，能使肉中的营养成分更易被人体吸收，它还可以分解脂肪，起到减肥的目的。鸡蛋清法：在肉片、肉丝或肉丁中加入适量的鸡蛋清，搅匀后静置15～20分钟，能使肉嫩味美。...

千问 · 2017-10-8 04:06:21

用嫩网粉。鸡蛋清。香葱。姜片。料酒。在做鸡翅胭之前。把鸡翅用西餐厅用的肉捶打鸡翅。在进行胭。鸡蛋清打炮。要放油。泡是少量。少许盐。一般可以做香炸。...

千问 · 2017-10-8 04:06:21

裹淀粉或者买嫩肉粉...

千问 · 2017-10-8 04:06:21

嫩肉粉/蛋清/各种淀粉...

千问 · 2017-10-8 04:06:21

不是老是根本没熟鸡翅看着很好熟其实要煮烂才入味好吃的 20分差不多了...