夏季凉菜做法，有知道的给推荐推荐，要健康的，绿色的，别太麻烦的哈！

显示全部楼层 · 2012-5-29 14:48:40

进入夏季，闷热的高温天气难免会让你食欲不佳，加上那冒着热气的饭菜更是让人难以下咽。...

千问 · 2012-5-29 14:48:40

麻汁茄子、麻汁豆角：把茄子或者豆角上锅蒸透，凉凉，大蒜泥、芝麻酱、盐和匀浇上即可，也可以加点醋。什锦菠菜、黄瓜、芹菜。。。。一般可以生吃的时令菜都可：鸡蛋吊成饼儿切丝，火腿丝、海米、木耳、鸡脯丝、再加黄瓜丝或者芹菜段（开水汆过）或者菠菜（烫熟），加生抽、麻油、陈醋、精盐、鸡精姜末调成汁，拌匀即可，这个最经典！！！！色香味俱全！！！你看哈：嫩白的鸡脯丝、金...

千问 · 2012-5-29 14:48:40

凉拌香菇不错：主料：新鲜香菇，白菜，青椒
配料：花椒粉，芝麻油，盐，味精，蒜蓉
做法：1.香菇煮熟，白菜、青椒在开水里面烫一下，去掉生气；2.把以上调料拌匀就好了。很爽口的，也比较清淡。（蒜蓉不要太多哦！）...

千问 · 2012-5-29 14:48:40

家常凉菜的作法最简单的是拍黄瓜嘛，糖、醋、蒜、香菜，还可以适当的放点辣椒油。...

千问 · 2012-5-29 14:48:40

蒜泥黄瓜1、黄瓜洗净去皮（可不去），大蒜去皮捣成泥2、用刀横着把黄拍成散烂状3、用斜刀将黄瓜切成斜块4、黄瓜加盐稍腌10~20分钟5、把腌制黄瓜渗出的水倒掉6、加入蒜泥，适量的白糖、米醋、麻油、鸡精，拌匀即可（注意醋的量一定要掌握好，太酸就不好吃了）...