中药的熬制方法

显示全部楼层 · 2012-5-30 09:35:08

中药的煎煮火候与时间煎煮中药器具的选择当前市场上销售的砂锅、铁锅、铜锅、铝锅、搪瓷杯、不锈钢锅等各种器具性能不尽相同。有的适合用来煎煮中药，有的则不适合用来煎煮中药。其中砂锅导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量少。但砂锅的孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而“串味”，且易破碎。搪瓷器皿和不锈钢锅具有抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成分发生化学变化，大量制备时多选用。铝锅不耐强酸和强碱，从pH1～2或pH9～10的煎液中可检出铝离子，故对酸碱性不很强的复方仍可选用。铁锅化学性质不稳定，易氧化，并能在煎煮时与中药所含多种成分发生化学反应，严重影响汤剂质量。铜锅的煎出液中可检出微量铜离子，也能与某些药物发生反应。所以，一般认为，铁锅、铜锅、铝...

千问 · 2012-5-30 09:35:08

将药倒入药罐，加入适量水，放到火上熬。先大火烧开，然后小火慢熬。感觉药量差不多了，就将药水沥出来。然后再往药罐里倒入少许水，继续第一遍的熬制。将第一遍熬出的药和第二遍熬出的药放到一块，一次一半的量做两次喝完就OK了。第二次喝之前，可以将剩下的一半药稍微温热一下再喝。...

千问 · 2012-5-30 09:35:08

熬制中药要选用砂锅最好像铜器铁器不适宜【安国中药养生会馆】一般熬制为20分钟比较适宜...

千问 · 2012-5-30 09:35:08

除了选用煎药器具外，煎药顺序也就注意，有先煎，后下之分，煎药的时间要把握好，一定要遵医嘱。...