茼蒿用水焯吗

显示全部楼层 · 2017-9-22 03:19:34

氽烫后凉拌，有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。将茼蒿氽烫，拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉，清淡可口，最合适冠心病、高血压人群食用。用茼蒿做馅料包成饺子、馄饨，别有风味。和豆腐同烧，便是餐桌上一道味美可口的素菜。茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，故较好的烹饪方法一是氽汤，二是凉拌。此外，粉蒸或热炒作荤菜衬底，也别具风味。...

千问 · 2017-9-22 03:19:34

如果凉拌，就要用开水焯了之后，放入冷水过五分钟捞出，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，辣椒油等，以个人口味添加调料...