罗马薯仔饼的做法急需！！！我不要视频

显示全部楼层 · 2012-6-1 00:46:04

材料：土豆一个，鸡蛋少许，面粉适量，自制番茄酱、蒜茸1/2小勺，芫荽碎（或新鲜罗勒几片），盐少许，胡椒粉少许，植物油1大勺，卡夫芝士粉适量。
作法：1、土豆以水煮熟去皮，以勺压碎成泥（千万不能使用搅拌机，否则土豆便成土豆浆了）。
2、土豆泥加入少许鸡蛋液及适量面粉，以盐及胡椒粉调味，拌匀成软硬适中的面团。
3、将面团分成细粒丸仔，用叉尖在每粒丸仔上压坑纹，放入滚水中煮2分钟，捞入冰水中过水，沥干
水待用。
4、植物油炒香蒜茸，倒入丸仔轻炒2分钟，加入自制番茄酱及芫荽碎，起装盘，撒上芝士粉即可。...

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