果酒中为什么会含有金属离子

显示全部楼层 · 2012-6-4 08:54:30

我们日常生活中的食物都含有很多金属元素，它们都以离子形态存在。比如食盐中的钠离子、钾离子等，还有肉类，蔬果类的微量元素，钙镁锌等离子是普遍存在的。这些金属离子参加着生物中各种各样的生理活动，起很大作用。对身体有作用，但要适量。果酒的原材料大部分采用野生植物中的果实，然而有一部分采用人工栽培的植物果实酿制而成。野生果实如：刺梨、猕猴桃、黑加仑、野葡萄、五味子、红豆、越桔、玫瑰茄、三棵针、山枣、野刺梅等均采自高大的林区，不受农药、化肥、空气污染，酿制成果酒后，保持了极为丰富的营养成分。酿制而成的果酒其中包含了野生果实中的多种氨基酸，它是构成蛋白质的基本结构单位。还有矿物质硫、磷、钠、钾、钙、镁、铁等。微量元素有锌、铜、氟、碘、铬、硒、钴、锰、钼等。由于维生...

千问 · 2012-6-4 08:54:30

金属离子的种类很多啊，比如说了变化那食盐就是金属钠离子和氯离子构成的，果酒中肯定会含有各种盐类物质，肯定会含有金属离子的。...