曼头怎么做的？最简单的方法是什么？

显示全部楼层 · 2012-6-6 19:11:35

有电饭锅可以做，电饭锅有笼屉的。先发面，看你要蒸多少馒头，用电饭锅蒸的话一般家里吃饭的碗一碗面就够了。然后和面，凉水和面加三分之一勺发孝粉和倒面均匀有弹性。水的用量要掌握好哦！把面放在有盖子的容器内，常温下发酵四到五小时，待面团用手按这泡泡的就行了……然后在菜板上撒上面粉一级少量小苏打继续揉面，有的越久馍馍才会吃着筋道。注意面粉的量不要太多哦……揉好后把面揉成条状，蒸笼的大小决定馍馍的大小。电饭锅内加水，尽量多的水，离笼屉有三指远。电饭锅水烧开后把揉好的面团放进笼屉内。（注意：面团之间的间距要有面团一半的位置。）蒸半小时，电饭锅的档调再煮饭即可。还要注意锅里面的水别烧干了那样电饭锅也没有了。...

千问 · 2012-6-6 19:11:35

买现成的蒸包子馒头的面粉...

千问 · 2012-6-6 19:11:35

呵呵，最简单就是到超市买冷冻的...