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乙酸、乙酯和 油脂分别有含什么官能团？为什么可以NaOH溶液反应？

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查看11 | 回复2 | 2013-1-26 11:31:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
乙酸 官能团是羧基-COOH乙酯乙酯
官能团是酯基-COO- 油脂
官能团是酯基-COO-因为羧基-COOH呈酸性，所以和NaOH溶液发生中和反应。因为酯基-COO-能水解，生成酸和酯，而NaOH溶液与酸发生中和反应，促进水解，所以酯基-COO-能和NaOH溶液反应。祝学习进步！！！...
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千问 | 2013-1-26 11:31:17 | 显示全部楼层
乙酸含有羧基官能团；乙酯含有酯基官能团；油脂是脂肪酸三甘油酯含有三个酯基和一个三元羟基。乙酸和氢氧化钠是中和反应；乙酯和油脂用氢氧化钠造化是置换反应。...
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