猪蹄髈的做法？

千问 · 2020-6-4 11:47:23

酱猪蹄髈做法：食材：姜片5克、葱段5克、猪蹄500克。辅料：水500毫升、食用油5毫升、八角1个、桂皮1块、冰糖20克、料酒20克。具体步骤：1、姜片、葱段各5克。2、将猪蹄500克放...5

千问 · 2020-6-4 11:47:23

回答

千问 · 2020-6-4 11:47:23

介绍一道蹄膀汤给你吧原料：蹄膀1只、娃娃菜1棵。调料：葱4根、姜半块、花雕酒、盐。做法：1、事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片。2、蹄膀加入冷水中，煮开3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂5、盛出部分汤...

千问 · 2020-6-4 11:47:23

香叶炖蹄髈1把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里，加水到淹过猪蹄,加姜片和料酒大火烧开.2煮沸后,捞出浮油及泡泡物,猪蹄用流水清洗干净3起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀4炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话,无需盖盖,大火煮沸后,小火炖.该干什么干什么去罢.(时间:约40分钟)~~HO~5汤汁少了几近一半...