白凉粉和鱼胶粉是同一个东西吗？

显示全部楼层 · 2017-9-25 14:49:16

白凉粉和鱼胶粉不是同一个东西。白凉粉：白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。鱼胶粉：鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成...

千问 · 2017-9-25 14:49:16

肯定不可以的，性质差粗了。凉粉的主要成分是淀粉；鱼胶粉的主要成分是凝胶蛋白。鱼胶粉不好买，可以用琼脂替代，但不可常吃，琼脂含半乳糖，吃多了对眼睛不好。...

千问 · 2017-9-25 14:49:16

绝对绝对不一样！！！白凉粉和鱼胶粉怎么可以！！！混为一谈...